สูตรข้าวเหนียวแสนอร่อย: ตั้งแต่การเลือก ไปจนถึงเมนูขนม

ข้าวเหนียว เป็นอาหารหลักของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มานานหลายศตวรรษ ข้าวชนิดนี้สามารถใช้ได้กับอาหารหลักและของหวานหลายชนิด เนื้อสัมผัสเหนียว และรสหวานทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนจำนวนมากมาย

อย่างไรก็ตาม การทำข้าวเหนียวอาจเป็นเรื่องยากสำหรับบางคน โดยเฉพาะผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับขั้นตอนการหุง ในบล็อกโพสต์นี้ เราจะนำเสนอสูตรข้าวเหนียวที่จะทำให้คุณติดใจในการทำอาหาร

การเตรียมข้าวเหนียว

1. เลือกข้าวเหนียว

การเลือกข้าวเหนียวที่ดีมีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญทำให้อาหารอร่อย ข้าวเหนียวที่ดีจะมีเมล็ดสีขาวขุ่น เลือกเมล็ดทั้งเมล็ดและอย่าเลือกเมล็ดที่เสียหาย หักหรือเป็นสีเหลือง

2. เตรียมข้าวเหนียว

ใช้ชามใบใหญ่ให้คนข้าวเหนียวด้วยมือแล้วล้างด้วยน้ำ 2-3 ครั้ง สะเด็ดน้ำให้แห้ง ปิดหม้อหุงข้าวด้วยผ้าสะอาด แล้วเทข้าวลงไป เกลี่ยข้าวให้เท่าๆ กัน

3. หุงข้าวเหนียว

หลังจากเตรียมข้าวแล้ว ให้หุงในสัดส่วนเดียวกับข้าวตวง 1/1 (ข้าว 1 น้ำ 1). นำไปใส่หม้อหุงข้าว ปิดฝาหม้อ พักข้าวไว้จนสุก คนให้เข้ากันแล้วสตรีมต่ออีกครั้งประมาณ 15-20 นาที พร้อมเสิร์ฟ!

4. พร้อมเสิร์ฟข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือเป็นกับข้าวทานคู่กับกับอาหารคาวได้หลายอย่าง ในการเสิร์ฟ ให้ใช้ตักแบ่ง หรือช้อนตักข้าวส่วนหนึ่งออกมาแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ

ไอเดียข้าวเหนียวสำหรับเมนูขนมหวาน

ข้าวเหนียว สามารถนำมาทำของหวานได้เช่นกัน และเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย วันนี้จะมายกตัวอย่างเมนูขนมหวานจากข้าวเหนียวที่เป็นที่นิยม

ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นเมนูขนมหวานที่มีชื่อเสียงของประเทศไทย และได้รับความนิยมอย่างมากในต่างประเทศ เนื่องจากมีรสชาติอร่อย และเมื่อทานคู่กับมะม่วงสุกก็ยิ่งเพิ่มความอร่อย จนหยุดทานไม่ได้ การทำข้าวเหนียวมะม่วงคือการนำข้าวเหนียวไปหุงกับน้ำกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำมะม่วงสุกวางบนข้าวเหนียว สามารถราดน้ำกะทิเพิ่มและเติมถั่วเล็กน้อย ก็พร้อมรับประทาน

ข้าวเหนียวถั่วดำ

ข้าวเหนียวถั่วทำเป็นขนมที่นิยมรับประทานในประเทศไทย นำข้าวเหนียวหุงกับน้ำกะทิ พักไว้สักครู่ ในส่วนของน้ำราด ใช้น้ำกะทินำไปต้มกับถั่วดำ เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ต้มจนถั่วสุกนำน้ำกะทิไปราดข้าวเหนียวที่เราพักไว้ พร้อมรับประทาน สัมผัสกับรสชาติหวานอร่อยและมันจากถั่วดำ

ข้าวเหนียวมูลไอศครีม

ข้าวเหนียวมูลพร้อมไอศครีม เป็นเมนูที่น่ารับประทานและเหมาะสำหรับฤดูร้อน เพียงต้มกะทิกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ใส่ข้าวเหนียวหุงสุกลงไปและรอจนข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิ จับคู่กับไอศครีมรสโปรดของคุณ เหมาะสำหรับทุกรสชาติ ตั้งแต่ช็อกโกแลตคลาสสิกและวานิลลา ไปจนถึงมะม่วงและทุเรียน

ข้าวเหนียวปิ้งใส่ไส้

ข้าวเหนียวปิ้งใส่ไส้ คือข้าวเหนียวมูลห่อด้วยใบตองแล้วปิ้งจนสุก ด้านในมีไส้ ไส้อาจเป็นไส้คาวหรือหวานก็ได้ เช่น กล้วย เผือก ฟักทอง ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วเหลือง กุ้ง หรือปลาแห้ง

ข้าวเหนียว เป็นส่วนผสมที่อร่อยซึ่งเป็นอาหารหลักของอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การทำข้าวเหนียวอาจยุ่งยากสักหน่อย แต่ด้วยสูตรที่เราเตรียมไว้ให้ คุณจะสามารถทำข้าวเหนียวที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คุณติดใจ

ไม่ว่าคุณกำลังมองหาการทำอาหารคาวหรือของหวาน ข้าวเหนียวก็มีประโยชน์หลากหลายและใช้ได้กับทุกเมนู ดังนั้น ลองเตรียมข้าวเหนียวและสูตรอาหารจากข้าวเหนียวเหล่านี้ดู คุณอาจจะพบเมนูที่ชอบ

หากคุณกำลังมองหาส่วนผสมอาหารและสินค้าเกษตร สำหรับร้านอาหารของคุณ หรือต้องการสั่งซื้อจำนวนมากกับซัพพลายเออร์อาหาร สามารถค้นหาได้ที่ Food Farm Hub เป็นตลาดออนไลน์ที่เชื่อมโยงคุณกับซัพพลายเออร์อาหารที่มีคุณภาพตรงตามมาตรฐานการส่งออก