มีใบรับรองอาหารมากมาย และถ้าคุณเป็นเหมือนคนส่วนใหญ่ คุณจะไม่รู้ว่าพวกเขาหมายถึงอะไร ในบล็อกโพสต์นี้ เราจะพูดถึงใบรับรองอาหาร 5 รายการที่คุณต้องรู้ ใบรับรองเหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับอาหารที่คุณรับประทานและวิธีการทำ นอกจากนี้ เรายังให้คำแนะนำในการหาใบรับรองเหล่านี้จากที่ใด เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าอาหารที่คุณรับประทานนั้นปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ!
ใบรับรองอาหารที่คุณต้องรู้
1. ใบรับรองออร์แกนิก
ใบรับรองนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารออร์แกนิก มันแสดงให้เห็นว่าอาหารนั้นถูกปลูกและผลิตโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ ปุ๋ยหรือปัจจัยการผลิตเทียมอื่นๆ โครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ (NOP) ของ USDA ให้การรับรองนี้แก่ฟาร์ม ผู้แปรรูป และผู้จัดจำหน่ายที่ตรงตามมาตรฐาน
2. ใบรับรองฮาลาล
ใบรับรองนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล แสดงให้เห็นว่าอาหารนั้นได้รับการเตรียมตามแนวทางการบริโภคอาหารของอิสลาม เช่น การหลีกเลี่ยงเนื้อหมูและแอลกอฮอล์ทุกรูปแบบ ใบรับรองฮาลาลสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ฮาลาลหลายชนิด และมักมีให้โดยองค์กรรับรองฮาลาลที่เชี่ยวชาญ เช่น สภาอาหารและโภชนาการอิสลามแห่งอเมริกา (IFANCA)
3. ใบรับรองอาหารท้องถิ่น
ใบรับรองนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารในท้องถิ่น แสดงให้เห็นว่าอาหารนั้นปลูกและผลิตภายในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่เฉพาะเจาะจง ใบรับรองอาหารท้องถิ่นสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ และมักมีให้โดยรัฐบาลหรือองค์กรท้องถิ่น
4. ใบรับรองการค้าที่เป็นธรรม
ใบรับรองนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่มาจากหลักจริยธรรม แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตตามแนวทางปฏิบัติด้านแรงงานที่เป็นธรรม สภาพการทำงานที่ปลอดภัย และวิธีการผลิตที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ใบรับรองการค้าที่เป็นธรรมสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด และมักมีให้โดยองค์กร Fairtrade International
5. ใบรับรองปลอดจีเอ็มโอ
ใบรับรองนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารปลอดจีเอ็มโอ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นผลิตโดยไม่ใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) ใบรับรอง non-GMO สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด และมักมีให้โดย Non-GMO Project
6. ใบรับรองปราศจากกลูเตน
ใบรับรองนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากกลูเตน แสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการทดสอบและยืนยันว่ามีกลูเตนไม่เกิน 20 ส่วนในล้านส่วน (ppm) ใบรับรองปราศจากกลูเตนสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก และมักจะจัดทำโดยองค์กรต่างๆ เช่น กลุ่มผู้แพ้กลูเตน (GIG)
7.ใบรับรอง HACCP และ GMP
ใบรับรองนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารจากแหล่งที่ปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานอุตสาหกรรมด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และคุณภาพ ใบรับรอง HACCP และ GMP สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก และมักจะจัดทำโดยผู้ตรวจสอบบุคคลที่สามที่ได้รับการรับรองจากองค์กรระดับประเทศหรือระดับนานาชาติ
เมื่อมองหาใบรับรองเหล่านี้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร คุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารที่คุณรับประทานนั้นปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ ใบรับรองจะบอกคุณว่าอาหารของคุณมาจากไหน ปลูกหรือผลิตอย่างไร และผ่านมาตรฐานใดบ้างเพื่อให้ปลอดภัยต่อการบริโภค ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณซื้ออาหาร ลองดูใบรับรองเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด
อ้างอิง: