เมื่อพูดถึงร้านอาหารที่มีนวัตกรรมใหม่ๆ เอเชียถือเป็นคู่แข่งอย่างแน่นอน ด้วยทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินไปจนถึงอาหารสตรีทฟู้ด ภูมิภาคนี้จึงเป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่สร้างสรรค์และน่าตื่นเต้นที่สุดในโลก หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การอาหารที่น่าทึ่ง คุณต้องลองดู 10 ร้านอาหารแนวใหม่ในเอเชีย!
1. Narisawa โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น:
ร้านอาหาร Narisawa ที่ได้ดาวมิชลิน 2 ดาว เป็นร้านอาหารที่ก้าวข้ามขีดจำกัดทั้งในด้านอาหารที่มีความคิดสร้างสรรค์และบรรยากาศที่ดีในห้องรับประทานอาหาร ที่นี่คุณจะได้พบกับอาหารแนวสร้างสรรค์ เช่น "ป่าบนจาน" หรือ "หน่อไม้กับขี้ผึ้ง"
2. Les Amis ประเทศสิงคโปร์:
Les Amis ร้านอาหารฝรั่งเศสสุดหรูแห่งนี้ เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 1994 และได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำในสิงคโปร์มาโดยตลอดเป็นเวลาหลายปี เมนูเปลี่ยนแปลงทุกวันเพื่อรักษาความสดใหม่และสร้างสรรค์ แต่ก็มีอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่มีกลิ่นอายของเอเชียอยู่เสมอ
3. La Maison de la Nature Goh in โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น
La Maison de la Nature Goh ร้านอาหารแปลกตาแห่งนี้เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมด้วยวัตถุดิบที่มาจากป่าในบริเวณใกล้เคียง อาหารมักปรุงด้วยเปลวไฟและเสิร์ฟบนเครื่องปั้นดินเผาที่ทำด้วยมือ
4. Gaggan กรุงเทพฯ ประเทศไทย
Gaggan ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอินเดียสมัยใหม่ ร้านอาหารระดับ 2 ดาวมิชลินแห่งนี้ ได้รับการยกย่องจากหลาย ๆ คนให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย อาหารต่างๆ ได้แก่ "ข้าวโพดคั่วเนย" หรือ "เปาไก่ทันดูรี"
5. Lung King Heen ประเทศฮ่องกง:
Lung King Heen ร้านอาหารจีนสุดหรูในโรงแรม Four Seasons จับคู่สูตรอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิมกับเทคนิคสมัยใหม่เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ มีการสร้างสรรค์อาหารแปลกใหม่มากมายที่นี่ รวมถึงหอยเป๋าฮื้อนึ่งกับคาเวียร์ และหมูตุ๋นกับซอสถั่ว
6. hawker stalls ประเทศสิงคโปร์:
อาหารสตรีทฟู้ด แม้จะไม่ใช่ร้านอาหาร แต่แผงขายอาหารริมถนนในสิงคโปร์ก็เป็นร้านอาหารที่มีนวัตกรรมมากที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย ที่นี่คุณจะได้พบกับอาหารสุดสร้างสรรค์ เช่น ปูพริก และซุปหลักซาที่ดัดแปลงมาจากสูตรดั้งเดิม
7. Lung Kee มาเก๊า:
Lung Kee ร้านอาหารเล็กๆ ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้ตั้งอยู่ริมถนนและเสิร์ฟติ่มซำที่อร่อยที่สุดในเมือง เมนูเปลี่ยนแปลงทุกวันเพื่อรักษาความสดใหม่และน่าตื่นเต้น แต่คุณจะพบกับความคิดสร้างสรรค์ในสูตรอาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่นี่
8. Ultraviolet by Paul Pairet เซียงไฮ้ ประเทศจีน:
Ultraviolet โดย Paul Pairet ร้านอาหารแนวหน้าแห่งนี้ได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์ว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีนวัตกรรมมากที่สุดในโลก ด้วยประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายประสาทสัมผัสที่ผสมผสานอาหาร ดนตรี และการแสดงแสงสี จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ Ultraviolet จะได้รับความนิยมอย่างมาก
9. The Tasting Room มาเก๊า:
The Tasting Room ร้านอาหารแห่งนี้ใช้วิธีการทดลองกับอาหารฝรั่งเศส โดยมีอาหารอย่าง blue lobster ravioli และรีซอตโต้ที่ทำจากเห็ดป่า อาหารทุกจานได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยใช้เทคนิคสมัยใหม่และส่วนผสมที่แปลกตา
10. Nadaman in โอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น:
Nadaman ตั้งอยู่ภายในโรงแรม New Otani Osaka ร้านอาหาร 2 ดาวมิชลินแห่งนี้เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นสุดสร้างสรรค์ เช่น ปลาแซลมอนย่างห่อด้วยใบบัว หรือไอศกรีมเทมปุระพร้อมน้ำเชื่อม บรรยากาศที่นี่หรูหราแต่ผ่อนคลาย ทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นสุดคลาสสิก
ร้านอาหาร 10 แห่งนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของร้านอาหารสุดสร้างสรรค์ในเอเชีย ตั้งแต่ร้านอาหารติดดาวมิชลินไปจนถึงอาหารสตรีทฟู้ด มีทุกสิ่งให้ทุกคนได้เพลิดเพลิน ออกไปสำรวจทุกสิ่งในเอเชียได้เลย รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!
ในฐานะหนึ่งในภูมิภาคที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก เอเชียจึงมีร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์และสร้างสรรค์อยู่เสมอ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาร้านอาหารชั้นเลิศหรืออาหารสตรีทฟู้ด มีทุกสิ่งให้ทุกคนได้เพลิดเพลิน ดังนั้น หากคุณเคยไปแถวนี้ อย่าลังเลที่จะลองร้านอาหารที่น่าทึ่งเหล่านี้